Aneka Sup Terlezat di Dunia yang Wajib Dicoba

Di Indonesia, sup identik menggunakan kuliner berkuah kaldu bening yang berisi aneka daging & sayuran. Mulai dari wortel, buncis, kentang, Kolonel, & irisan ayam umumnya mendominasi sup khas Indonesia. Masakan ini jadi favorit banyak orang dan lebih nikmat saat disantap menggunakan nasi & tempe goreng.

Tapi ternyata, sup pada banyak sekali negara punya ciri khas yang berbeda. Ada yang kuahnya terbuat menurut tomat, kacang giling, hingga kuah seafood. Hmm, mari cicipi aneka sup terlezat pada global berikut ini:

1. Pho, Vietnam

Pho, Vietnam [image source]
Pho, Vietnam [image source]
Sup spesial Vietnam ini tidak hanya pas buat menghangatkan tubuh saat isu terkini dingin, akan tetapi juga ampuh dijadikan ‘obat’ flu dan penyembuh mabuk. Kaldu sup ini umumnya terbuat menurut daging atau ayam yg bisa Anda pilih sinkron selera. Setelah itu, sejumlah fresh herbs seperti daun jeruk & serai pula dimasukkan buat menambah cita rasa. Perasan jeruk nipis dan kecambah segar dibubuhi pada akhir proses mengolah yang membuat sup ini terasa lebih segar.

dua. Khao Soi, Thailand

Sup spesial Thailand umumnya terbuat berdasarkan kaldu udang yg dibumbu asam dan pedas. Tapi beda dengan keliru satu sup yg menjadi spesial dari Thailand Utara ini. Kuah Khao Soi terbuat menurut santan kental yg dibumbui banyak sekali rempah dengan rasa kuat.

Khao Soi, Thailand [image source]
Khao Soi, Thailand [image source]
Dilengkapi menggunakan mi telur, suwiran paha ayam yang empuk, dan perasan jeruk nipis, sup ini dijamin bisa mengenyangkan Anda. Yang spesial menurut sup ini merupakan pickled Chinese mustard root alias akar flora mustard yg sudah dijadikan acar menggunakan rasa asam yang meyegarkan.

tiga. Bouillabaisse, Perancis

Bouillabaisse, Perancis [image source]
Bouillabaisse, Perancis [image source]
Eropa umumnya memiliki sup yang kental dengan kuah terbuat berdasarkan krim. Tapi beda halnya menggunakan sup berdasarkan Perancis ini. Bouillabaisse terbuat dari kerang, saffron, fennel, tomat, dan bawang putih yang direbus hingga mendidih dan cita rasanya keluar menggunakan paripurna. Untuk isiannya, Bouillabaisse umumnya dilengkapi dengan beraneka seafood yg dimasak dengan temperatur spesifik. Di negara asalnya, sup ini biasa dinikmati menggunakan French bread yang menaruh variasi tekstur tidak sama.

4. Peanut Stew, Afrika

Peanut Stew, Afrika [image source]
Peanut Stew, Afrika [image source]
Sup yang satu ini mungkin asing di pengecap kebanyakan orang. Terbuat dari aneka kacang-kacangan yang digiling lalu direbus, sup ini mulai populer pada Afrika pada abad ke-16. Dua abad lalu, Peanut Stew mulai merambah ke negara-negara Barat misalnya Amerika. Lantaran terbuat dari kacang giling, sup ini mempunyai tekstur sangat kental. Rasanya? Tentu saja super gurih lantaran formasi aneka kacang terbaik. Untuk sentuhan terakhir, umumnya ditaburkan potongan cabe segar pada atas sup ini.

lima. Birria, Meksiko

Birria, Meksiko [image source]
Birria, Meksiko [image source]
Meksiko memiliki beberapa jenis sup yang menggoyang pengecap, misalnya pozole & tortilla soup. Tapi yg paling populer dan wajib dicoba adalah Birria, sup tradisional yg terbuay menurut daging kambing. Meski waktu ini terdapat jua versi lain menurut Birria yang terbuat berdasarkan daging sapi atau daging babi. Untuk membuat Birria, daging direbus menggunakan api mini sampai empuk. Tomat hijau dan merah bjuga ditambahkan buat memberi rasa asam yg menyegarkan. Saat matang, semua bumbu sudah meresap sempurna di daging yang empuk. Yumm!

6. Gumbo, Amerika

Sup yg dari dari Amerika Utara ini terbuat dari adonan tepung dan mentega yang dilelehkan kemudian dimasak dengan barah mini . Isiannya bisa majemuk tergantung wilayah di mana sup ini dibentuk. Mulai dari potongan sosis, ayam, udang, sampai sayuran bernama okra.

Gumbo, Amerika [image source]
Gumbo, Amerika [image source]
Di wilayah asalnya, sup ini ini biasa disajikan menggunakan nasi menjadi sajian musin dingin. Tapi banyak jua modifikasi lain pada mana Gumbo disantap dengan kentang goreng ataupun roti panggang. Yang mana pun pilihannya, cita rasanya permanen nikmat!

Indonesia sendiri punya beberapa hidangan nikmat yang masuk dalam jenis sup, misalnya soto dan rawon. Di beberapa negara, ke 2 sajian orisinil Tanah Air ini pula banyak difavoritkan, lho!

Related Posts

Subscribe Our Newsletter